Çanakkale’nin verimli ovalarında, sonbaharın ilk serinliğiyle toprağa iyice kök salan yerli balkabakları, sabırla beklenir…

Hasat zamanı geldiğinde, güneşle olgunlaşmış en etli kabaklar seçilir ve geleneksel reçel ustalığıyla tatlıya dönüşür.

Bu reçel, yalnızca bir lezzet değil; ateşin başında yavaş yavaş kıvam alan bir mevsim anısıdır.

Her kavanozda altın sarısı bir parıltı, her lokmada nostaljik bir tat, her dokunuşta köy fırınından yükselen bir anne kokusu.

Yoğun dokusu ve hafif baharat notalarıyla; kahvaltı sofralarında, tahinle karıştığında ya da kaymakla buluştuğunda, sıradan bir sabahı mevsimsel bir ziyafete çevirir.